El ganado que cesta gourmet para regalo se vende en pie no es para matadero sino con fines de regalos para enviar por correo engorde, por lo tanto tiene menor precio y menor valor, de modo que no se debe aplicar el valor de US750, como lo establece la DGI.
Puede vender a la empresa mexicana Sukarne, a mataderos de Costa Rica y Honduras, a Venezuela y también a miles de comerciantes de ganado que comercializan todos los días.
El Salvador es un importador neto de carne.
La Dirección General de Ingresos, DGI, estableció un precio base parejo, independientemente del peso del ganado, precisamente para evitar la operación fraudulenta de subvaluación de las exportaciones de ganado en pie que estaban realizando algunos comercializadores, declarando ante Cetrex que era ganado pequeño, cuando.Cuál es la posición de Canicarne?El mercado es el rey.Sukarne continúa sus exportaciones de ganado en pie y también siguen las exportaciones de ganado en pie a Venezuela, y estos exportadores siempre han pagado y siguen pagando sus retenciones en la fuente del IR (Impuesto sobre la Renta) basados en un precio real.Fue gerente de Compras de Ganado, gerente del Programa de Financiamiento para Engorde de Ganado, y vicegerente general de Productos Carnic,.A., desde 1966 a 1974.El consumo del 80 de la carne en El Salvador es de carne de Nicaragua.Se refieren al pago que los mataderos hacen por el ganado.Ahora, si examinamos este año 2013, vemos que el precio en canal caliente ha venido subiendo progresivamente, desde un nivel de C75 por kilo en abril de este año, hasta llegar a C83 en julio, para luego estabilizarse alrededor de C78 hasta el presente.Managua, Nicaragua Teléfono: (505) PBX/Fax: (505).Así que nuestro país no tiene ninguna posibilidad de influir en el precio de la carne en el mercado internacional.El precio lo van fijando los grandes vendedores y los grandes compradores, los grandes actores como Brasil y Estados Unidos, precio que, como en el caso de la carne industrial, ha tenido una caída sostenida en los últimos meses.Es evidente que el ganadero tiene la opción de vender su ganado a quien le pague mejor, y para esto tiene múltiples opciones, pues puede vender a la industria nacional, a cuatro subastas ubicadas en diferentes puntos del país, a más de cien rastros municipales.Pérez fue presidente de la Junta Directiva de Canicarne entre el 2009 y el 2012. .
Los ganaderos dicen que no están de acuerdo con la resolución de la DGI, porque se establece un solo precio para todo el ganado, independientemente de que su peso sea menor.
Los precios de compra del ganado que pagan los mataderos industriales nicaragüenses han tenido una tendencia hacia arriba, no hacia abajo.




Qué opinión tiene Canicarne?Los ganaderos catalogaron su asamblea como Gran Asamblea por la Dignidad Ganadera y además han dicho que se les están cerrando los mercados para vender sus productos.Esto a pesar de que el precio de la carne industrial ha tenido una caída sostenida en los últimos meses.Se ha dicho que en Nicaragua se paga menor precio por el ganado que en El Salvador y Guatemala.Kilómetro 4 Carretera Norte.Su experiencia en el sector carne la ha obtenido a partir de distintos cargos en los mataderos industriales nacionales.




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